Čoko plazma torta

 

 

Ovo je torta s kojom ne možete pogrešiti ako pravite dečji rođendan , baš retko ostane parče za sutra. Brzo i lako se pravi, uspeće vam i ako niste neki virtouz poslastičarstva, a bićete hvaljeni kao da jeste.
Sličan recept,  ali sa kupovnim korama i malo drugačijim sastavom fila nalazi se ovde, a postoje i druge varijante ove torte gde u sastav biskvitnih kora idu i orasi.Ovaj sam dobila od gđe Nade Mihajlov i veoma sam joj zahvalna na tome.Toliko puta sam je već pravila da je jedna od retkih poslastica čiji recept znam napamet.

Sastojci:
Za kore:
9 jaja
9 kašika šećera
9 kašika brašna
3 praška za pecivo
9 kašika instant kakao praha („Neskvik“, „Kraš“..)
3 kašike ulja
Za prelivanje kora:
3-4 dl čokoladnog mleka
Za fil I:
700 g kisele pavlake (20 %m.m.)
250 g šećera u prahu
300 g mlevene plazme
Za fil II i dekoraciju:
250 g šlaga u prahu
4 dl kisele vode
( Ili 5 dl slatke pavlake)

Priprema:
Kore:
1. Ulupajte 3 belanceta u čvrst šam, dodajte 3 kašike šećeera i još miksajte.Potom dodajte žumanca, 3 kašike instant kakao praha, 3 kašike brašna, 1 prašak za pecivo i 1 kašiku ulja i lagano izmutite.
2. Dobijenu smesu rasporedite u papirom za pečenje postavljen pravougaoni pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C oko12-15 min.
3. Postupak pripreme ponovite na opisani način da dobijete još dve iste biskvitne kore.
Fil I:
1. U posudu istresite sadržaj jedne kantice kisele pavlake i šećer u prahu i promešajte varjačom (NE MIKSEROM), pa umešajte mlevenu plazmu i sve lepo sjedinite.Fil je gotov.. ☺

Finalni postupak:
1. Umutite šlag u prahu sa kiselom vodom.
2. Prvu koru stavite na tacnu, prelijte trećinom čokoladnog mleka, nanesite polovinu fila I, pa premažite slojem umućenog šlaga.Prekrijte drugom korom,  ponovite prethodni postupak filovanja i završite trećom korom.
3. Rashlađenu tortu dekorišite po želji šlagom , a dovoljno je čvsta da se može prekriti fondanom tj.dekor masom.
Torta na slici prelivena je po obodu otopljenom crnom čokoladom sa malo ulja, a od gore obojenim belim ganašom (u slatloj pavlaci rastopljenom belom čokoladom), a potom ukrašena šlagom.

NAPOMENA: Pravo otkriće bio je dodatak malina sa kojim ovo postaje i fenomenalna voćna torta.Probajte obavezno!

15 Komentara

  • Nada-Zr 27/04/2017 at 20:43

    Hvala Marina na poverenju a i tvojoj kreativnosti da je jos vise oplemenis vocem!

    Reply
  • Анониман 29/04/2017 at 22:26

    Poštovana Marina, kako pravite beli ganaš? Hvala.

    Reply
  • Анониман 29/04/2017 at 22:27

    Poštovana Marina, kako pravite beli ganaš? Hvala.

    Reply
  • Marina Stanojevic 30/04/2017 at 09:26

    Draga Nado, hvala Vama još jednom na odličnom receptu! Od svih koje sam tom prilikom dobila odabrala sam Vaš i nisam se pokajala.

    Reply
  • Marina Stanojevic 30/04/2017 at 09:27

    Rastopim belu čokoladu u slatkoj pavlaci u odnosu 1 :2..

    Reply
  • Ksenija 07/05/2017 at 09:33

    Poštovana Marina, koje su dimenzije pleha u kojem pečete kore? Unapred hvala!

    Reply
  • Marina Stanojevic 09/05/2017 at 07:59

    22x32cm

    Reply
  • nevena 13/07/2017 at 04:52

    Pozdrav, kada bi pravila u okruglom plehu u koji f da stavim a da bude visoka? I koliki je otprilike kg? Hvala unapred.

    Reply
  • Unknown 23/08/2017 at 05:37

    I mene to isto zanima? 🙂

    Reply
  • Marina Stanojevic 08/11/2017 at 08:18

    Izvinite sto ranije nisam videla pitanje..u fi 28 cm ima visinu 10 cm.

    Reply
  • Ivana Milić 21/03/2018 at 11:24

    Marina, molim vas recite mi koliko je teska ova torta?

    Reply
  • vesna Glušac 27/03/2018 at 17:59

    I mene interesuje tezina torte od ove mere.

    Reply
  • Marina Stanojevic 08/11/2018 at 07:51

    Izvinjavam se sto nisam ranije odgovorila,nafilovana torta ima negde oko 3 kg..

    Reply
  • Sladjana 14/02/2019 at 15:05

    Torta je fenomenalna, isproban recept nekoliko puta. Upravo sam je napravila pa bih vas zamolila ako mozete da mi pomognete kako da je prelijem samo cokoladom? Hvala jos jednom na odlicnom receptu!

    Reply
    • Marina Stanojević 18/02/2019 at 23:44

      Drago mi je, možete to učininiti tako što ćete je prvo premazati šlagom, umućenom slatkom pavlakom ili keks kremom, a kad se rashladi i stegne preliti Mileninom čokoladnom glazurom il rastopljenom čokoladom uz dodatak ulja.

      Reply

Dodajte komentar

Scroll Up
error: Content is protected !!

Koristeći ovu web lokaciju, slažete se s korištenjem kolačića. više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close