Dacina čokoladna torta

 

Priličan je broj recepata za čokoladne torte i verovatno su svi odlični, al ovaj je poseban jer je od moje drugarice Dace. Draga i dobra Daliborka Đokić iz Kaća kraj Novog Sada ga već odavno pravi napamet i „odokativno“, al budući da sam rob mernih jedinica  želela sam da sve napišem tačno u gram , a uz neznatnu doradu.
Torta napravljena ovako sigurno će zadovoljiti  ukuse svih čokoladoljubaca i ljubitelja kremastih poslastica.

 

Priprema kora i postupak filovanja

Sastojci:
Za kore:
10 jaja
10 kašika šećera
6 kašika brašna
4 kašika kakaoa
2 dl ulja  (NIJE GREŠKA )
Za fil:
7.5 dl mleka
3 kašike šećera
3 pudiga od čokolade
100 g čokolade
167 g margarina/putera ( 3/4 pakovanja od 250g)
500 g nugat krema *
* Po želji možete koristiti  marke „Eurokrem“, „Nutela“, „Linolada“ ili dr.po svom ukusu.
Za dekoraciju :
180 g šlag krema ukusa vanile
2.5 dl mleka
40 g čokolade (delom rastopljene, a delom rendane )
Čokoladni keksi

 

Priprema fila

Priprema:
Kore:
1. Ulupajte 5 belanaca u čvrst šam, dodajte 5 kašika šećera i miksajte dok se ne rastvori. Smanjite brzinu miksera i dodajte žumanca, pa sipajte 1 dl ulja u mlazu. Ručno umešajte 3 kašike brašna i 2 kašike kakaoa.
2. Dobijenu smesu sipajte u papirom za pečenje podmazan kalup za torte ( fi 25 cm) i pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 17-20 min.
3. Na isti način od preostalog materijala napravite još jednu koru.
4. Ohlađene biskvite poprečno presecite na pola.
Fil:
1. Pomešajte prašak za puding sa malo mleka, pa sipajte u preostalo ključalo mleko sa šećerom i mešajte dok se ne zgusne. Odmah potom ubacite kockice čokolade da se rastope.
2. Penasto umućen margarin /puter sastavite sa ohlađenom masom, a potom dodajte nugat krem i sve lepo sjedinite miksanjem.
Finalni postupak:
1. Kore ne treba prskati jer su dovoljno vlažne i sočne, samo ih premažite kremom. Na prvu koru nanesite trečinu pripremljenog fila, pa tako  redom  i završite korom.
Ako želite možete filovati i sve četiri kore tanjim slojem krema.
Dekorišite tortu umućenim šlagom /sl pavlakom  ili po želji fondanom (dekor masom) ili čokoladom.
Ovog puta sam za dekoraciju koristila šlag krem od vanile, čokoladu  i čoko keksiće.

 

68 Komentara

  • Unknown 03/09/2017 at 10:49

    Hi Marina,
    You're not based in Dubrovnik by any chance are you? We are looking for a wedding cake maker!!
    Thanks!
    Philippa (slips_@hotmail.com)

    Reply
  • Marina Stanojevic 22/09/2017 at 22:43

    No, I ' m not.. 😯

    Reply
  • Zorana Panic 12/01/2018 at 17:41

    Moram probati ovu tvoju tortu, mada su ti sve torte exstra.Sve pohvale draga Marina.

    Reply
  • Tatjana Torlakovic 31/01/2018 at 21:07

    Torta je fenomenalna ,preukusna , moja porodica i prijatelji su odusevljeni . Hvala vam ns ovom receptu , HVALA

    Reply
  • Marina Stanojevic 05/02/2018 at 22:46

    Bas mi je drago..😊

    Reply
  • Marina Stanojevic 29/03/2018 at 14:49

    Hvala..❤

    Reply
  • Unknown 18/05/2018 at 21:04

    Da li ide prasak za pecivo u kore? Ako ne moze li se dodati? Lp, hvala🤗

    Reply
  • Marina Stanojevic 21/05/2018 at 22:38

    Ne ide i nema potrebe za njim, al ako baš želite dodajte ga.

    Reply
  • Jeka Maric 09/06/2018 at 09:25

    Marina, taman sam rešila da za rođendan moje ćerke pravim Eurokrem tortu, a sad vidim i ovu! Ne zna se koja je lepša! 🙂

    Reply
  • Marina Stanojevic 13/06/2018 at 15:08

    Jao, pa hvala. verujem da ni sa jednom nećete pogrešiti.

    Reply
  • Jeka Maric 23/07/2018 at 23:10

    Marina, torta je isprobana i svi koji su je probali su bili odluševljeni. Imam samo reči hvale – sve je perfektno, i kore i fil! Hvala i Daci i tebi za odličan recept!

    Reply
  • Marina Stanojevic 08/08/2018 at 00:00

    Hvala puno na isprobavanju i pozitivnim kritikama..

    Reply
  • Sanela Mallory 02/11/2018 at 16:35

    Zašto u receptu nije spomenuto da je to za one koji imaju barem 50ak godina staža u pripremi kolača???????????????????????????????????????????????????????????????????????????
    Ja nemam toliko staža i ja sam to pokušala napraviti – i ispala je totalna katastrofa. Stvrdnuti ohlađeni puding nisam uspjela izmiksati s maslacem u glatku smjesu. Imam zrnatu masu koja je puna malih komadića pudinga. I sve sam lijepo bacila u smeće. Sad nemam tortu za mamu. A dobro, tko mi je kriv što sam ja glupa i neiskusna za razliku od vas koji imate po 50 godina iskustva u pečenju kolača i svaki put vam sve uspije. Stvarno ste glupe!

    Reply
    • Maja 29/12/2018 at 15:48

      Nitko se nije naucen rodio, ja sam pocela pravit torte i kolace prije 3 god i sad me ljudi pitaju kad cu slasticarnu da otvorim. Zato ja sebe ne smatram glupom, cak ni tebe jer nije svatko za sve.

      Reply
    • Ivana 01/06/2019 at 00:37

      Stvarno bezobrazno sa Vase strane.Ako niste uspeli da napravite tortu nije kriv onaj koji je lepo sve objasnio u receptu .Pise sve za pismene!Ja nemam iskustva sa pravljenjem torti ali sam CITAJUCI recept pazljivo napravila tortu iz prve bez grudvica i bez drugih problema.I svi su ODUSEVLJENI!!!Narocito stariji sin koji je konacno jeo cokoladnu tortu koji sam ja napravila.Tako da umesto sto ste bezobrazni sl. put idite lepo pa kupite tortu ako je posebna prilika a kad nije onda isprobajte novi recept.I torta se uvek pravi ranije zbog nepredvidljivih greski!

      Reply
  • Sanela Mallory 02/11/2018 at 16:36

    Upozorenje onima koji nisu profesionalni slastičari ili ako nemaju 50 godina staža u kuhinji, a dođu na ideju da odu radit ovi tortu: NEMOJTE!!!!

    Reply
    • Milena 30/12/2018 at 12:44

      Evo par saveta za problem koji ste imali! Prvo, margarin ili puter u fil od pudinga, gustina ili brasna uvek ubacujete kada je fil mlak ne potpuno hladan.
      Drugo, fil koji ste skuvali uvek prekrijte prozirnom folijom koju bukvalno zalepite na fil i tako ostavite da se hladi. Tako vam se nece desiti da vam se stvore grudvice.
      Trece, ako vam se vec desilo da ste dobili grudvice, jednostavno uzmete super secka i po malo fila stavljate u njega, najjacom brzinom miksate i tako razbijete grudvice, plus jos lepse spojite fil sa margarinom.
      Marini hvala sto je divna osoba,posvecena majka, zena zmaj… i hvala joj sto zeli i voli da deli svoje znanje sa svima nama.
      Maki, zelim ti u Novoj 2019. puno zdravlja, uspeha i srece. Da nas obradujes i napises jos mnooogo dobrih recepata! Budi uvek srecna i nasmejana!
      Veliki pozdrav!

      Reply
      • Marina Stanojević 30/12/2018 at 21:53

        Hvala, draga moja! I ja tebi želim sve najbolje i puno sreće i povoda za smeh u Novoj godini!

        Reply
      • Sanela Mallory 24/02/2019 at 17:43

        Ahaaaaaaaaaaaaa, dakle, nakon što sam u petak navečer, nešto prije ponoći dobila smjesu s komadićima pudinga, trebala sam to usitniti u tom nekom super secku koji nemam, ahaaa… To znači da sam u subotu u jutro trebala: pravac trgovina kućanskim aparatima da kupim taj uređaj kako bih „samljela“ tu smjesu od pudinga i napravila kremu. Zanimljivo. Budite sigurne da to sigurno neću isprobati. Ako sad napišem nešto neprimjereno – što definitivno imam potrebu nakon ovakvog komentara – onda će opet biti problem u meni, dobro, neću ništa neprimjereno napisati (zaista, stvarno i fakat se trudim da ne napišem ništa neprimjereno!!!).

        Reply
        • Snježana Sneky 25/03/2019 at 14:18

          Pošto si nesposobna skuhati puding ne znam kako ti je palo na pamet da sama pravis tortu?? Za takve postoje slastičarnice i žene koje prave i prodaju torte. Strašno….

          Reply
  • Marina Stanojevic 06/11/2018 at 09:21

    Žao mi je što niste uspeli da sjedinite puding sa maslacem. Za to zaista ne treba ni jedna puna godina iskustva u pravljenju kolača kod kuće.Stotine ljudi je pravilo tortu po ovom receptu i nisu imali problem.
    Vežbajte, otkrijte gde ste pogrešili i promenite to. Od okrivljavanja drugi za svoje neuspehe ne možemo ništa naučiti.
    Nadam se da ćete uspeti.Pozdrav!

    Избриши

    Reply
  • Marina Stanojevic 06/11/2018 at 09:27

    Ostalih sedam identičnih komentara sam izbrisala. Molim da ubuduće svoju ljutnju preusmerite na konstruktivne pokušaje da nešto naučite iz sopstvenih grešaka. Biće od koristi isključivo Vama.

    Reply
    • Ivana 01/06/2019 at 00:42

      Istina!Svaka Vam cast.Ja sam po Vasem receptu napravila prvu cokoladnu tortu (jestivu)sa 45 god i prvu puslica tortu isto po Vasem receptu!I svi su ODUSEVLJENI!HVALA!!!

      Reply
      • Marina Stanojević 02/06/2019 at 08:43

        Baš mi je milo! Hvala.. 🙂

        Reply
  • Unknown 06/11/2018 at 19:21

    Koji ste vi krem koristili?

    Reply
  • Marina Stanojevic 10/11/2018 at 21:32

    Eurokrem SL..

    Reply
  • Unknown 14/11/2018 at 20:30

    Draga Marina, torta izgleda divno! Ako se pravi cetvrtasta 23×33, koliko bi se trebale povecati mere? Pozdrav!

    Reply
  • Marina Stanojevic 18/11/2018 at 20:39

    Hvala.. Dupla mera obavezno..

    Reply
  • Unknown 21/11/2018 at 19:23

    Torta je odlična ja nemam puno iskustva ali sam se držala recepta i ispala je super hvala Marina Stanojević na odličnom receptu😉

    Reply
    • Marina Stanojević 30/12/2018 at 21:51

      Drago mi je..

      Reply
  • Martina 01/12/2018 at 00:52

    Pozdrav!
    Recept izgleda fenomenalno kao i sama torta.. Samo me zanima dal je dovoljno cvrsta da se stavi pod fondan? Hvala na odgovoru

    Reply
    • Marina Stanojević 06/12/2018 at 08:43

      Može pod fondan ako ste to hteli da pitate.

      Reply
  • Nikolina Pavlic 24/01/2019 at 12:28

    Ovo izgleda divno.
    Danas cu pokusati da je napravim prijateljicinoj kcerkici za rodjendan.
    Jedno pitanje (mozda glupo),koristim istu kolicinu mlijeka koju bih koristila da odvojeno pravim tri pudinga od cokolade?:)

    Reply
    • Marina Stanojević 26/01/2019 at 19:39

      Hvala..Koristite količinu mleka koja je navedena u receptu. Možda nisam razumela pitanje. 🙂

      Reply
  • Andriana 27/01/2019 at 23:28

    Jel moze biti donja torta, ako pravim na sprat?

    Reply
    • Marina Stanojević 29/01/2019 at 15:12

      Može naravno, pod uslovom da se kao i za sve druge u donju pobodu noseći štapići, a gornja stavi na sopstvenu tacnicu..

      Reply
  • Andriana 28/01/2019 at 12:17

    Samo 3 klasike secera u fil, nesto mi malo, pa zato pitam, za svaki slučaj. Verovatno je slatka od nugat krema, ali opet da pitam

    Reply
    • Marina Stanojević 29/01/2019 at 15:13

      Tako je, dovoljno je slatka.. 🙂

      Reply
  • Zorica Simonović 29/01/2019 at 21:31

    Ja bih pekla kore u plehu 34*41 pa sekla po širini na dve. Da li da povećam meru?

    Reply
    • Marina Stanojević 02/02/2019 at 23:48

      Mera je za okruglu tortu prečnika 25 cm. Za pravougaonu 22×32 cm potrebna je dupla mera.

      Reply
      • Suzana 17/03/2019 at 14:49

        Što je jednako 10 x 30 🙂 Znači okrugli 25 cm = pravougaoni 10×30 .. Hoću da napravim na snite 15 parčadi 🙂

        Reply
        • Marina Stanojević 17/03/2019 at 21:15

          Nisam razumela šta ste napisali. 🙂

          Reply
        • Ljubica 28/05/2019 at 19:29

          Okrugli od 20 cm = 10×30 😀

          Reply
          • Marina Stanojević 02/06/2019 at 08:44

            To je već logičnije.. 🙂

  • Nataša 04/02/2019 at 21:29

    Pozdrav. Molim Vas da li za kalup fi20 mogu napraviti pola smjese od torte? Hvala na odgovoru.

    Reply
    • Marina Stanojević 07/02/2019 at 08:27

      Pozdrav! Nisam je pravila u manjem kalupu, a za računanje mera potražite moj post na tu temu u odeljku Osnove, molim Vas.

      Reply
  • Danijela 26/02/2019 at 21:30

    Pozdrav,dali bi mogla kore peći odjedanput i onda prerezati na četri kore? Unaprijed hvala

    Reply
    • Marina Stanojević 28/02/2019 at 20:16

      Pozdrav!Lično ne bih jer ne verujem da bi se dale lepo iseći.

      Reply
  • Emina 19/03/2019 at 21:40

    Pravila sam je sinu za 7. rodjendan…nemam iskustva i nisam do sad bila nešto uspešna…ali ova torta je san snova, torta je ispala savršeno (pravila sam samo jednu koru i sa nožem i konopcem presekla a čitav fil iskoristila, ali bez šlaga), nestala je za tren, deca oduševljena, majke radoznale i svi tražili recept! Hvala vam puno! Pozdrav iz austrije

    Reply
    • Marina Stanojević 20/03/2019 at 00:16

      Mnogo mi je drago! Hvala Vam na ovako lepim rečima! Pozdravljam i ja Vas iz Vojvodine! 😊

      Reply
  • Toncica 22/03/2019 at 16:12

    A za kalup od 28 cm? Mjera ostaje ista ili?

    Reply
    • Marina Stanojević 23/03/2019 at 19:59

      Ne ako ne želite baš nisku tortu. Za pretvaranje mera pogledajte moj post u odeljku Osnove, molim Vas.

      Reply
  • Romana 24/03/2019 at 12:32

    Marina,
    Recept za Dacinu tortu je perfektan i svakakao ulazi u moju knjižicu.

    Reply
    • Marina Stanojević 25/03/2019 at 20:26

      Drago mi je..Hvala.. 🙂

      Reply
  • Meri 13/04/2019 at 10:22

    Poz molim vas, koja čokolada za kuhanje ili mlijecna ..

    Reply
  • Mer 13/04/2019 at 10:26

    Molim vas je ide čok .za kuhanje ili neka druga poz

    Reply
  • Marina Stanojević 13/04/2019 at 23:27

    Kad ne piše mlečna il neka druga onda je uvek najobičnija čokolada za kuvanje.

    Reply
  • Branka 25/04/2019 at 09:12

    Molim za odgovor. Ako se pece u pravougaonom plehu, kojih bi dimenzija trebao biti pleh?

    Reply
  • Marina Stanojević 25/04/2019 at 23:08

    Pa za pravougaonu 22×32 cm bi poželjna bila dupla mera.

    Reply
  • Jelena 06/05/2019 at 15:14

    Pravila sam tortu sa malim izmenama (pekla sam 4 kore ,jer mi je tako bilo jednostavnije)
    Lepa, slatka, čokoladna
    Hvala za recept, pozdrav

    Reply
    • Marina Stanojević 06/05/2019 at 20:19

      Molim, drago mi je da ste zadovoljni receptom.. Pozdrav! 🙂

      Reply
  • Ljubica 15/05/2019 at 20:42

    Pravila sam ovu tortu sestri za rođendan i mogu sako da je fenomenalna, svi su se oduševili!

    Reply
  • Ljubica 15/05/2019 at 20:42

    Pravila sam ovu tortu sestri za rođendan i mogu samo da kažem da je fenomenalna, svi su se oduševili!

    Reply
    • Marina Stanojević 15/05/2019 at 23:07

      Drago mi je.. 🙂

      Reply
  • Bosiljka Nikolić 22/05/2019 at 11:39

    Ja NEMAM 50godina iskustva pravljenja kolaca i torti ali meni licno nikad nije bolje uspjela torta od ove..torta savrsenstvo savrsenstava..ne znam sta tu moze da ne uspije..ako niste sigurni nemojte ni praviti,a pogotovo nekog optuzivati za svoje neumjece u kuhinji,dno dna…najbolja torta ikad!!

    Reply
    • Marina Stanojević 22/05/2019 at 21:42

      Hvala, drago mi je da ste zadovoljni.. 🙂

      Reply
  • Verica 08/06/2019 at 00:56

    Bas sam se hvalila kako sam tortu napravila za nesto malo vise od sat vremena. Naravno pekla sam vise kora odjednom. Nisam nesto ljubitelj filova sa pudingom, ali ovaj je bio odlican. I pored pola kg Nutele, nije bio presladak. Steta to nema rubrike „Kako je nama ispalo“ da se malo hvalimo 🙂 (Hint za Marinu :-))

    Reply
    • Marina Stanojević 08/06/2019 at 22:54

      Hvala.Odlična ideja za rubriku, al ne znam da l je to moguće izvesti ovde. Drago mi je da Vam se torta dopala, a ni ja nisam ljubitelj puding krema. 🙂

      Reply

Dodajte komentar

Scroll Up
error: Content is protected !!

Koristeći ovu web lokaciju, slažete se s korištenjem kolačića. više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close