Keks sa sirom

 

Austrougarsko nasleđe je kuhinju ovih prostora obogatilo poslasticama sa sirom i mada sam odrasla na vojvođanskoj domaćoj hrani nikad nisam do kraja shvatala taj spoj. Tek od skoro počinjem da uživam u toj kombinaciji sira i šećera, a ovaj keks me oduševio. Recept sam pronašla  ovde i samo prepolovila  količinu putera.
Keksići se mogu praviti različitim modlicama i drugim prigodama, a ne samo kao uskršnje zeke.
Brzo se pripremaju i možete njima lako i često obradovati ukućane, naročito decu. Najukusniji su topli, ali i sutradan su divni uz čaj il belu kafu.

 

 

 

Priprema testa

 

 

 

Sastojci:
Za testo:
200 g sira ( 20-30 % m.m.)
1.2 dl ulja
1 jaje
400 g brašna
1 prašak za pecivo
Prstohvat soli
Rendana korica limuna
Za premaz:
1 žumance
2 kašike mleka
50 g putera
Za posipanje:
30 g kristal šećera

 

 

 

Pre i nakon pečenja

 

 

 

 

Priprema:
1. U posudu stavite sir, jaje i ulje, pa kratko izmiksajte.
2. Dodajte veći deo brašna pomešanog sa praškom za pecivo, so i rendanu koricu limuna. Promenite nastavke na mikseru i mutite spiralnim dok ne dobijete mrvičastu masu. Dodajte još malo brašna i dovršite mešenje ručno.
3. Testo razvaljajte oklagijom na debljinu od 1/2 cm i izabranim modlicama vadite željene oblike.
4. Žumancetom razmućenim s mlekom premažite kolačiće koje ste prethodno poređali po papirom za pečenje postavljenom plehu.
5. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C 15-20 min.
6. Izvadite i još vruće kekse premažite rastopljenim puterom i pospite kristal šećerom.

 

 

Još nema komentara

Dodajte komentar

Scroll Up
error: Content is protected !!

Koristeći ovu web lokaciju, slažete se s korištenjem kolačića. više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close