Čokoladni mus

Kad vam organizam il duša (u zavisnosti od životne filozofije) zatraže nešto slatko, čokoladno, kremasto, a da se brzo i lako pravi – mikser u ruke, polupajte jaja i smućkajte sebi perfektan gastro ugođaj poznatiji kao čokoladni mus po receptu koji upravo sledi.

 

 

 

Kuvanje žumanaca na pari i dodavanje čokolade

 

 

 

 

Sastojci:
5 jaja
125 g šećera
200 g čokolade
1.5 dl slatke pavlake
Prstohvat soli
Za dekoraciju:
2.5 dl slatke pavlake

 

 

 

 

Dodavanje slatke pavlake i šama od belanaca

 

 

 

 

Priprema:
1. Žumanca izmiksajte sa šećerom da pobele, pa dodajte dve kašike vruće vode i mutite još par minuta. Prebacite ih u odgovarajuću posudu i kuvajte na pari uz mešanje dok se ne zgusnu. Dodajte potom čokoladu, te ostavite da se ohladi.
2. Odvojeno ulupajte u jednom sudu belanca sa prstohvatom soli, a u drugom slatku pavlaku.
3. U ohlađeni krem od žumanaca lagano umešajte prvo slatku pavlaku, a potom i tučeni šam.
NAPOMENA: I šam i šlag dodajte iz nekoliko navrata i mešajte lagano špatulom  prevrćući masu od dole ka gore i u krug kako bi  masa postala vazdušasta.

 

 

 

 

 

Pre i nakon hlađenja

 

 

 

4. Pripremljenim kremom napunite čaše i rashladite.
5. Umutite preostalu slatku pavlaku, napunite poslastičarsku vreću i zvezdastim nastavkom istisnite spiralu šlaga na krem u svakoj čaši. Uživajte..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Još nema komentara

Dodajte komentar

Scroll Up
error: Content is protected !!

Koristeći ovu web lokaciju, slažete se s korištenjem kolačića. više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close