Recept za mafine koji se brzo pripremaju, a sočni su i lagani nađoh na mađarskom sajtu Mindmegette , pa ga prevedenog i isprobanog delim vama. Pravila sam ih sa jogurtom od šumskog voća, te sam u svaki bila dodala po kupinu i meni se tako dopalo, dok se mojoj deci više svidelo bez njih. Obzirom da vi najbolje znate svoj i ukus svojih najmilijih recept izmenite kako vam najviše godi.
A mogu vam se dopasti i ovi provereno dobri recepti za sočne voćne mafine:
- Mafini sa belom čokoladom i malinama
- Mafini sa kruškama i čokoladom
- Mafini sa borovnicama
- Mafini sa jagodama
Sastojci:
2 dl voćnog jogurta *
* Ne čvrst kao grčki tip nego tečan, te ga slobodno možete zameniti i običnim.
3 dl šećera
1 vanilin šećer
4 dl brašna
1/2 praška za pecivo (6g)
Prstohvat soli
0.5 dl ulja
3 jajeta
+ voće po želji ( maline,kupine,breskve..)
NAPOMENA: Voće možete staviti, a i ne morate, kako vam se više dopada.
Priprema:
1. U odgovarajućoj posudi pomešajte brašno sa praškom za pecivo, solju, šećerom i vanilin šećerom.
2. Dodajte potom jaja, ulje i voćni jogurt, pa sve žicom ili mikserom lepo sjedinite.
3. Po jednu manju kutlaču pripremljene smese sipajte u svaki papirnom korpicom postavljen otvor kalupa za mafine. U sredinu svakog stavite komad voća po želji.
4. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 15-20 minuta.
5. Izvadite kalupe iz rerne, a nakon desetak minuta i korpice sa pečenim mafinima prenesite na rešetku da se sasvim ohlade.
