Ako poput mene volite da pravite macaronse, puslice i druge poslastice od belanaca, često se susrećete s problemom viška žumanaca i za vas su ovakvi keksi spas. Kao i prethodni žuti Nero keksi i tamni se brzo pripremaju i veoma su ukusni.
Verujem da će vam se dopasti i u kakao izdanju, pa izvolte..
A mogu vam se dopasti i ovi recepti za sendvič kekse:
Priprema smese
Sastojci:
Za testo:
300 g brašna
250 g putera/margarina
7 žumanaca
170 g šećera u prahu
30 g kakaoa
Za nadevanje:
Marmelada od višanja il po ukusu
Za prelivanje:
50 g čokolade
1 kašika ulja
Pre i nakon pečenja
Priprema:
- Ulupajte omekšali margarin/puter sa šećerom u prahu.
- Dodajte žumanca, jedno po jedno, neprekidno muteći.
- Na kraju sipajte brašno i kakao, te sve lepo izmiksajte.
- Pripremljenom masom napunite poslastičarsku vreću, pa nastavkom okruglog otvora istiskujte po malo smese na papirom za pečenje postavljen pleh. Pravite dovoljno velike razmake između.
NAPOMENA: Možete raditi i „tufne“, kružiće, spirale, slovo „S“, „prutiće“ kao ja ovog puta il kako god želite. - Pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C desetak minuta.
SAVET: Dužinu pečenja prilagodite veličini keksića. - Ostavite kekse da se sassvim ohlade, pa ih skinite sa papira.
- Spajajte po dva džemom od višanja.
- Rastopite čokoladu s uljem, sipajte je u običnu najlon kesicu i odsecite joj vrh. Potom išarajte kolačiće od gore.
- Kad se čokolada stegne možete odmah poslužiti keks, a možete ga i odložiti u limenu kutiju s poklopcem. Veoma su dugotrajni, ako ih dobro sakrijete. 😉
Divni su. Hvala.
Hvaaala.. 🙂