Slatki kupus sa mesom

Od nekog sam bila čula da je jedan od sigurnih znakova starenja kad zavolite ukus zeleni (peršuna i paštrnaka) iz supe, a ja bih dodala i kad počne da vam se stvarno dopada tzv. „slatki kupus“. Probala sam nekoliko načina za pripremu ovog evergreen jela i mada nisam primetila značajne razlike u ukusu, jedostavnost pripreme me definitivno opredelila za recept koji sledi.

Nema prženja ni dinstanja nego se sve odjednom pristavi i kuva dok ne bude gotovo. Ako niste već, probajte i ovako i obavezno javite utiske. Samo nemojte pitati decu jer će njima sigurno trebati još nekoliko godina da bi se oduševili, ili čak decenija.. 😉

 

 

Priprema sastojaka

 

Sastojci:

1 glavica crnog luka

750 g mesa od buta il vrata (svinjetina il junetina)

1 kg kupusa

1-2 šargarepe

2-3 čena belog luka

1-2 kašičice soli

1 kašičica šećera

2 dl soka od paradajza

Peršunov list

 

 

Slaganje sastojaka

Priprema:

  1. Iseckajte crni luk i šargarepu na kockice, beli luk na komadiće, a meso na malo veće kocke, pa sve pomešajte u odgovarajućoj posudi.
  2. Kupus isecite onako kako najviše volite – nožem ili seckom, na trakice il kockice željene veličine.
  3. U veću šerpu stavite trećinu kupusa, pa rasporedite polovinu mešavine mesa i povrća, zatim drugu trećinu kupusa, ostatak mešavine, te slaganje završite kupusom.
  4.  Dodajte šećer i so, nalijte sokom od paradajza i 1.5 l vode, a potom kuvajte dok meso ne omekne.
    NAPOMENA: U zavisnosti od vrste i kvaliteta mesa kuvanje bi trebalo da traje sat-dva.
  5.  Pred kraj pospite seckanim peršunovim listom i služite.

 

 

Pre i nakon kuvanja

 

 

 

 

 

Još nema komentara

Dodajte komentar

Scroll Up
error: Content is protected !!

Koristeći ovu web lokaciju, slažete se s korištenjem kolačića. više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close