Pogačice sa krompirom

Još malo pa ćemo se sladiti mladim krompirićima, al do tad iskoristite zalihe prošlogodišnjeg roda i napravite ove simpatične pogačice sa krompirom, za koje recept pronađoh ovde.

Manje više je  znano da kuvan krompir u dizanom testu čini da ono bude još mekše i ukusnije, al ne znak koliko  je poznato da zbog njega pecivo zadržava svežinu i kad se ohladi, pa i sutradan. To je slučaj i sa ovim slanim zalogajima, a vi proverite ako vam kojim slučajem ostane koji..

 

 

 

 

 

Priprema testa

Sastojci:

Za testo:

450 g brašna ( pšenično meko)

200 g putera/margarina ( po navici)

200 g krompira*
* Krompir merite kad je skuvan i oljuštem.

4 žumanca

30 g svežeg kvasca ( il 10 g suvog)

1 kašičica soli

Za premazivanje:

1 žumance

1 kašičica mleka

Za posipanje:

Kim ili dr.semenke po ukusu

 

 

Priprema pogačica

 

Priprema:

  1. Krompir skuvajte u ljusci, pa ga oljuštite, propasirajte i odmerite 200 g.
  2. U odgovarajuću posudu sipajte brašno, so, krompir, žumanca, omekšali puter i izmrvljen kvasac, a potom umesite testo.
  3. Pokrijte ga čistom kuhinjskom krpom, te ostavite na toplom sat vremena.
  4. Oklagijom rastanjite nadošlo testo na debljinu od pola do 1 cm,  a zatim okruglim radlom il pizza sekačem išpartajte unakrst.
  5. Manjom okruglom modlom vadite krugove i ređajte ih na papirom za pečenje postavljen pleh.
  6. Žumance razredite mlekom i nakon pola sata  premažite pogačice. Pospite ih kimom il semenkama po svom ukusu.
    SAVET: Ako volite slanije možete ih posuti i solju.
  7. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C  oko 10-15 minuta.
  8. Služite tople, mada su i hladne još uvek fine.

 

 

 

 

 

 

 

 

Još nema komentara

Dodajte komentar

Scroll Up
error: Content is protected !!

Koristeći ovu web lokaciju, slažete se s korištenjem kolačića. više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close