U prethodnom postu ( pogledajte ovde) opisala sam kako da poravnate šlag na okrugloj, a sad nameravam da vas uputim kako da zagladite šlag na pravougaonoj torti. Obzirom da je postupak u osnovi isti u tekstu pred vama potrudiću se da ukažem na neke razlike i prenesem vam svoje iskustvo.
Na samom početku bih istakla par principa kojim se rukovodim i inače u radu, a koje vam od srca preporučujem :
- Gotovo je kad vi kažete da je gotovo! Uvek može bolje, al nema potrebe da provedete dan u zaglađivanje torte ako je DOVOLJNO DOBRO i nakon petnaestak minuta. Bolje pogladite mačku, dete, pa čak i muža i uživajte u životu! 🙂
- Ne takmičite se i ne upoređujte sa drugima. Uvek će neko biti veštiji il samo uporniji od vas i to nek vas ne brine. Uočite koliko ste vi sami napredovali kroz praksu i budite ponosni na sebe!
Postupak
- Umućen šlag nanesite na tortu kako god da vam je najjednostavnije.
- Špatulom poravnajte gornju površinu.
NAPOMENA: Uvek popunjavajte šlagom udubljenja, a skidajte višak sa površine. - Potom koristeći ravnu špatulu poravnajte bočne stranice torti, vucite duž stranica prekidajući kod uglova.
- I dalje ponavljajte ravnanje gornje i bočnih površina naizmenično dok ne budete zadovoljnirezultatom.
NAPOMENA: Pravougaone torte su obično niže al imaju i duže ivice i uglove kojima trebate da posvetite dodatnu pažnju i zbog kojih postupak zagalađivanja traje duže. - Špatule na kraju zagrevajte pod mlazom vrele vode, pa obrišite i ponovite ravnanje.
- Na kraju izvucite podmetače sa strane i dovršite dekoraciju torte po želji.
VIDEO
NAPOMENA: Kako biste lakše usvojili opisan postupak snimila sam kako zaglađujem šlag na pravougaonoj torti i postavila snimak na svoj Youtube kanal. Snimak je amaterski, al se nadam da ćete zanemariti formu i prihvatiti suštinsku nameru da vam bude od koristi. Želim vam puno uspeha i da se radujete svakom svom napretku!
Ako želite da snimim još po nešto molim vas da kliknete na SUBSCRIBE što neće da vas košta ništa, a meni će značiti kao podrška. Hvala..
