Pizza rolat od kora

Nisam sigurna da l je pizza rolat od kora toplo ili hladno predjelo jer je preukusan nezavisno od parametara temeprature i vremena proteklog od pečenja, pa sam recept svrstala u obe kategorije. Savetujem vam da ga probate u svim etapama – čim se prohladi dovoljno da ne peče prste, pa malko kasnije ponovo i još jednom ako preostane neko parče kad se sasvim ohladi. Tad se rolat najlakše seče i presek mu je najjasniji, al se teško dočekaju svi potrebni uslovi.

Sama priprema nije komplikovana, mada može takvom da se učini na prvi pogled, potrebno je samo da sledite pisana i uputstva u slikama koja su pred vama, a čak i ako pobrkate redosled slaganja nećete ništa bitno pokvariti. Rolat će samo malo drugačije izgledati u preseku, al će opšti utisak ostati nepromenjen, a on je mmm..

Probajte što pre da biste razumeli o čemu vam pričam..

 

 

 

Slaganje I deo

 

 

Sastojci:

500 g kora za pite i gibanice*
*  Dobro bi bilo da u pakovanju ima 12-1 3 kora, al ako ih ima koja manje il više nije problem.

Za nadevanje:

250 g praške šunke

250 g edamera u listićima*
* Možete da koristite i dr.vrstu sira u listićima, a i onaj u komadu možete jednostavno narendati, kako god vam je zgodnije.

200 g krem sira

1.8 dl kisele pavlake

4-5 kašika kečapa

2 jaja

1 dl ulja

1/2 dl kisele (mineralne) vode

Origano i so po ukusu

Za dekoraciju:

100 g trapista

Kečap

 

 

 

Slaganje II deo

 

 

Priprema:

Prvo prebrojte koliko ima kora u pakovanju. Idealno bi bilo 12-13 komada, al ako ima manje jer su kore deblje izostavite one koje se samo prskaju uljem i vodom. Ako ih pak ima više povećajte broj onih koje ćete samo „pofajtati“. Dakle, improvizujte malo. Bez brige, ne možete pogrešiti.

 

 

 

 

Rolanje i premazivanje rolata od gore

 

 

Slaganje i filovanje:

  1. Na radnu površinu stavite dve kore jednu na drugu i svaku poprskajte uljem i kiselom vodom.
    SAVET: U te svrhe koristim silikonsku četkicu, a vi radite kaklo ste navikli i kako vam najviše odgovara.
  2. Treću koru premažite kečapom i pospite origanom po ukusu.
  3. Četvrtu  i petu opet poškropite uljem i mineralnom vodom, pa na petu poređajte i listove edamera.
  4. Šestu i sedmu takođe poprskajte, te po sedmoj  rasporedite šnite praške šunke
  5. Razmutite jaja, umešajte kiselu pavlaku i posolite. Pripremljenom smesom premažite osmu i devetu koru pazeći da vam ostane malo za premazivanje od gore.
  6. Desetu poprskajte uljem i vodom, a jedanaestu premažite krem sirom.
  7. Dvanaestu i trinaestu koru samo „pofajtate“, a potom sve zarolajte dužom stranom u rolat.

 

 

 

Dekorisanje nakon pečenja

 

 

 

Finalni postupak:

  1. Prenesite ga u papirom za pečenje postavljen pleh, pa premažite ostatkom smese od jaja i pavlake.
  2. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 °C oko 15-20 minuta ili dok lepo ne porumeni.
  3. Izvadite ga iz rerne, pospite rendanim trapistom, prošarajte kečapom, te vratite u rernu par minuta dok se sir ne rastopi.
  4. Možete ga služiti i dok je topao, a i kad se ohladi.
    NAPOMENA: Za kućnu upotrebu možete da navalite odmah, a ako ćete ga servirati u nekoj svečanoj prigodi isecite ga ohlađenog. Može se jesti čak i sutradan, proverila bila pošto sam sakrila bila dva parčeta.  🙂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5 Komentara

  • Katarina 10/05/2019 at 23:20

    zaboravili ste napisati na koju ide šunkarica a gore piše da ide , a u opisu nema

    Reply
  • Katarina 10/05/2019 at 23:22

    oprostite, nisam vidjela

    Reply
    • Marina Stanojević 10/05/2019 at 23:38

      Izvinjavam se ja Vama, dopisala sam.. Prevideh.. 🙂

      Reply
  • Milana 23/05/2019 at 13:09

    Pravila sam a cerkin rodjendan. Nisam smelad da probam jer sam na nekom rezimu ishrane,ali su gosti odusevljeni. Delila sam recept!!!! Sledeci put ga pravim samo za sebe 🙂

    Reply
    • Marina Stanojević 27/05/2019 at 22:27

      Drago mi je.. 🙂

      Reply

Dodajte komentar

Scroll Up
error: Content is protected !!

Koristeći ovu web lokaciju, slažete se s korištenjem kolačića. više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close