Ratluk bombice

Ratluk volim čini mi se oduvek, još kao mala sam uzimala kockice iz babinog šifonjera gde ga je čuvala za posluženje uz kafu. Kasnije smo mama i ja imale par pokušaja da ga same napravimo. Oba su završila neuspehom, prvi smo jeli kašikom, a drugi smo jedva izlomile na komade, koje smo potom grickali kao bonbone. Sećam se još da su tad mogle da se kupe samo tri vrste – begamot, vanila sa orasima i ružin. Taj od ruže mi je bio omiljen i još uvek mu dajem prednost pred mnogobrojnim ukusima koje sam do sad imala prilike da probam.

Ratluk bombice za koje sam recept bila našla u nekom starom kuvaru pravim kad god želim da na brzinu dodam još jednu vrstu tacni sa sitnim kolačima. I ne samo da izgledaju lepo nego su i prilično ukusne, čak i za one koji ne obožavaju ratluk jer im limun ublažava saltkoću. Probajte, pa procenite sami..

 

 

 

 

 

Priprema smese

 

Sastojci:

400 g ratluka od ruže*
* Može naravno i drugi po vašem izboru.

100 g šećera u prahu

Sok od limuna

200 g kokosa

 

 

 

 

 

Oblikovanje kuglica

 

 

Priprema:

  1. Ratluk iseckajte, pa ga usitnite seckom.
    SAVET: Potrudite se da nabavite svež ratluk jer je lakše njim raditi. Izbegavajte onaj baš stvrdnut, a ako ste baš takav kupili kratko ga zagrejte u mikrotalasnoj il u sudu na pari kako bi omekšao.
  2. U dobijenu masu dodajte postepeno šećer u prahu i sok od limuna (naizmenično), pa mesite rukom.
  3. Kad umešate sav šećer počnite da dodajete kokos i dalje mesite.
    NAPOMENA: Ne treba da iskoristite sav kokos. Bar 50 g ostavite za oblaganje, a prestanite sa dodavanjem kad možete da oblikujete lepu kuglu.
  4. Kašičicom uzimajte po malo smese (oko 12-13 g su bile moje), pa dlanovima oblikujte kuglice.
    SAVET: Ako vam se lepi kvasite ruke vodom.
  5. Uvaljajte ih u preostali kokos, pa po želji ređajte u papirne korpice i služite.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Još nema komentara

Dodajte komentar

Scroll Up
error: Content is protected !!

Koristeći ovu web lokaciju, slažete se s korištenjem kolačića. više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close