Zefir od banana
Zefir označava vrstu povetarca koji najavljuje proleće, a nazvan je po starogrčkom bogu vetra, laganu muslinsku tkaninu za košulje, ali i vrstu marshmallowa. Penasta poslastica potekla iz Rusije, pravi se od prirodnih sastojaka kao što je pire voća koje sadrži pektin i agar-agar, želatin biljnog porekla. Prvobitno su se koristile jabuka, a kasnije i bobičasto voće poput malina, kupina, jagoda..…