Arhiva Oznaka: belanca

Sladoledi


Letnje vrućine ne prijaju naročito osim ako ste na moru il nekoj drugoj plaži, kraj vode il u njoj uglavnom. Ono što itekako prija i osvežava su sladoledi, kupovni il domaći, čokoladni il voćni, svejedno. Moram vam priznati da su oni glavni razlog što se malko „popravim“ svakog leta, a trebalo bi valjda da sam tad u svom najfit izdanju,…

Nastavi sa čitanjem »

Fil od žumanaca za macaronse


Macaronsi su moja fascinacija i po svemu sudeći neiscrpna inspiracija. Pravila sam ih od badema, lešnika, oraha, kikirikija, pistaća, kokosa, kukuruznog griza, bundevinih semenki, mlevenog keksa, potom i u obliku srca i tu se ne planiram zaustaviti. A filovala sam ih najčešće ganaš kremom, naročito crnim  jer nekako uravnotežuje njihovu slast, ali i belim uz dodatak maka, ružine vodice.. Potom…

Nastavi sa čitanjem »

Švajcarska puter krema


Švajcarska puter krema ili swiss buttercream, u svetu vrlo popularna metoda dekorisanja poslastica smesom belanaca, šećera i putera pripremljenom na poseban način. Nekada su i na ovim prostorima i domaćice i profesionalni poslastičari torte ukrašavali  kuvanim šamom od belanaca i šećera. Bio je čvrst, postojan, al možda za nijansu previše sladak. Nije izdržao test vremena i napušten je ubrzo pošto se…

Nastavi sa čitanjem »

Rustični macaronsi


Kad sam naletela na ovaj recept, bila sam u najmanju ruku zbunjena. Autor je opisivao postupak pripreme macaronsa bez stresa, bez dosadnog usitnjavanja, bez miksanja i mekih i tvrdih vrhova, bez ikakve makaronizacije uostalom. Sve je delovalo bajkovito osim očigledne činjenice da je ono što videh na fotografijama više ličilo na padobrance ukrštene sa orasnicama no na macaronse. I to je…

Nastavi sa čitanjem »

Sultan puslice


Kad sam ih ugledala na netu znala sam da ih moram napraviti. Poručila sam poseban nastavak sa Aliexpressa, proučavala dostupne recepte, dok nisam odabrala ovaj. Lepo je objašnjen ceo postupak, detaljno kako volim, toliko  da se čini čak komplikovanijim no što jeste, al nema veze. Prekrasne fotografije, kojima ne mogu da pariram, al evo ipak da vam prenesem svoje prve…

Nastavi sa čitanjem »

Macaronsi od kukuruza


Imam običaj da kažem da macaronse još samo od prašine nisam pravila (il bar pokušala), al šta mogu kad sam inficirana tim izazovnim prevrtljivcima. Zadovoljstvo i ponos kad im doskočim vuku me dalje u nova eksperimentiranja sa sastojcima i metodama. Ove sa kukuruznim grizom sam savladala iz trećeg pokušaja i sve što sam naučila na svojim greškama prenosim ovde vama…

Nastavi sa čitanjem »
Scroll Up
error: Content is protected !!

Koristeći ovu web lokaciju, slažete se s korištenjem kolačića. više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close