Arhiva Oznaka: kolači

Fil od žumanaca za macaronse


Macaronsi su moja fascinacija i po svemu sudeći neiscrpna inspiracija. Pravila sam ih od badema, lešnika, oraha, kikirikija, pistaća, kokosa, kukuruznog griza, bundevinih semenki, mlevenog keksa, potom i u obliku srca i tu se ne planiram zaustaviti. A filovala sam ih najčešće ganaš kremom, naročito crnim  jer nekako uravnotežuje njihovu slast, ali i belim uz dodatak maka, ružine vodice.. Potom…

Nastavi sa čitanjem »

Rustični macaronsi


Kad sam naletela na ovaj recept, bila sam u najmanju ruku zbunjena. Autor je opisivao postupak pripreme macaronsa bez stresa, bez dosadnog usitnjavanja, bez miksanja i mekih i tvrdih vrhova, bez ikakve makaronizacije uostalom. Sve je delovalo bajkovito osim očigledne činjenice da je ono što videh na fotografijama više ličilo na padobrance ukrštene sa orasnicama no na macaronse. I to je…

Nastavi sa čitanjem »

Sultan puslice


Kad sam ih ugledala na netu znala sam da ih moram napraviti. Poručila sam poseban nastavak sa Aliexpressa, proučavala dostupne recepte, dok nisam odabrala ovaj. Lepo je objašnjen ceo postupak, detaljno kako volim, toliko  da se čini čak komplikovanijim no što jeste, al nema veze. Prekrasne fotografije, kojima ne mogu da pariram, al evo ipak da vam prenesem svoje prve…

Nastavi sa čitanjem »

Macaronsi s keksom


Za razliku od ranije objavljenog recepta za keks macaronse (ovde) ovaj je namenjen početnicima tj. svima koji žele da nauče da prave fancy padobrance, al da dok vežbaju ne potroše puno novca. Najskuplji sastojak svakog macaronsa je blanširani badem il još skuplje brašno od njega, a ako pak krenete od običnog sirovog il pečenog u ljusci postupak pripreme će biti…

Nastavi sa čitanjem »

Mini Pavlove


Ana Pavlova je bila čuvena ruska balerina, a još je čini mi se poznatija  postala torta nazvana po njoj. Beze kora  nadevena šlagom od slatke pavlake i voćem doživela je mnoga izdanja i raznovrsne varijacije zadržavši vazda svoju čar i osobenost. U moru recepata za Pavlovom inspirisanim desertima nađoh nekoliko koji su se mogli svesti na zajednički sadržatelj. To i…

Nastavi sa čitanjem »

Puslice na štapiću


Puslice su uvek lepe (pod uslovom da nam uspeju naravno), al su puslice na štapiću baš upadljivo dekorativne i nijedno dete uključujući i ono u nama ne ostavljaju ravnodušnim. Bilo da ih poslužite samostalno u sklopu slatkog stola  il da njima ukrasite svoje torte gosti na proslavama će biti oduševljeni, a vi preponosni. Ako se desi da vam baš i…

Nastavi sa čitanjem »

Macaronsi od ruža


Kad ti sestra donese ružinu vodicu iz Abu Dhabija, a zaljubljena si u macaronse prvo što ti pada na um nisu egzotični orijentalni kolači nego omiljene fancy pusle s mirisom i ukusom ruže. Al proguglavši malo videh da neću izmisliti toplu vodu i da su mnogi već ostvarili moju fantaziju, te mi ostade da napravim neku svoju kombinaciju i improvizaciju,…

Nastavi sa čitanjem »

Macaronsi by Lorraine Pascale


Postoje dva glavna metoda kojim se prave macaronsi ili  „šminkerske puslice“ kako ih u ovom videu ( deo o macaronsima počinje na 7.minutu ) naziva Lorraine Pascale, popularna britanska tv kuvarica, a to su  francuski i italijanski. Obzirom da sam se već više puta oprobala u prvom i nekako ušla u fazon zaželeh da se upustim u istraživanje drugog. Italijanski se…

Nastavi sa čitanjem »
Scroll Up
error: Content is protected !!

Koristeći ovu web lokaciju, slažete se s korištenjem kolačića. više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close