Bela-corba-od-povrca-1

Bela čorba od povrća

Bela čorba od povrća je verzija čuvene bele čorbe s mesom i povrćem, no naravno bez mesa. Povrće je raznoliko i živopisno, te se nedostatak mesa i ne oseti dok je uobičajeno legiranje zamnejeo...

Grasak-sa-noklicama-2

Grašak sa noklicama

Grašak sa noklicama je domaće jelo na kašiku, koje su spremale i naše majke i bake, a praviće ga i naša deca, naravno kad porastu i zaborave da ga nisu naročito volela u detinjstvu. Može se praviti...

Potaž od pečene bundeve

Bundeva je neiscrpan izvor inspitracije u kuhinji jer se od nje mogu pripremiti najrazličitija i slana jela i slatke đakonije. Jedinu malu poteškoću prilikom pripreme može predstavljati čišćenje od...

Cufte-od-tikvica-i-krompira-1

Ćufte od tikvica i krompira

Ćufte volimo uglavnom svi, a da ne moraju biti od mesa da bi bile fine dokazuju ove ćufte od tikvica i krompira. Nisu posne po sastavu jer osim povrća sadrže i sir i jaja, al će uneti raznolikost u...

Djuvec-sa-tikvicama-4

Đuveč sa tikvicama

Đuveč sa tikvicama liči na onaj koji pravi moja mama i za koji sam jedino i znala dok sam bila dete. Mama nije ljuštila paradajz niti mu je vadila semenke, komadi paprika su bili malo veći i nije...

Bulgur-djuvec-4

Bulgur đuveč

Priznajem da pre ovog bulgur đuveča nisam spremala bulgur. Prethodno skuvana, pa osušena i zdrobljena zrna durum pšenice nisu deo tradicionalne kuhinje ovog podneblja, al se poslednjih godina često...

Cufte-od-sociva-1

Ćufte od sočiva

Kad sam bila još u februaru na radionici za pripremu hleba od divljeg kvasca (o kojoj ništa još nisam napisala, a planiram) bili smo na pauzi za ručak posluženi raznim veganskim đakonijama. Sve je...