Arhiva Oznaka: macarons

Macaronsi od kukuruza


Imam običaj da kažem da macaronse još samo od prašine nisam pravila (il bar pokušala), al šta mogu kad sam inficirana tim izazovnim prevrtljivcima. Zadovoljstvo i ponos kad im doskočim vuku me dalje u nova eksperimentiranja sa sastojcima i metodama. Ove sa kukuruznim grizom sam savladala iz trećeg pokušaja i sve što sam naučila na svojim greškama prenosim ovde vama…

Nastavi sa čitanjem »

Lila macarons


Evo ga konačno i zaokruženo najbolji recept za macaronse do sad. U pitanju je italijanski metod pripreme koji deluje možda malo zahtevnije, ali se uhodate već nakon drugog puta. Navela sam sve cake do kojih sam došla iskustvom uz standardno detaljan opis postupka tako da verujem da vam ni prva izvedba neće biti previše izazovna. Ime su dobili po boji…

Nastavi sa čitanjem »

Mak macarons


Kad sam onomad pravila slovačku štrudlu ostalo mi bilo mešavine mlevenog maka i šećera. Premišljajući šta bih s njim setih se da macaronse nisam još s makom pravila. I tako ..mak..mak..makaronsi..nastadoše i nestadoše za tili čas jer moram da vam priznam – ukusniji mi bejahu od svih koje sam do sad isprobala. Recept sam našla ovde, al sam mere toliko…

Nastavi sa čitanjem »

Limun macaronsi


Od malena obožavam žutu boju, te nije čudno što su me oduševili  ovi predivni lemon macarons i što sam ih poželela napraviti. Recept, u suštini standardni francuski postupak pripreme sa ponešto izmenjenim sastojcima, sam malo prilagodila našim uslovima ( uglavnom ne koristimo i teže nabavljamo cream of tartar npr.). Umesto buterkrema opredelila sam se da ih nafilujem homemade kremom od limuna koju…

Nastavi sa čitanjem »

Keks sa anisom kao macarons


Praveći ove kekse po receptu ovde bejah malo razočarana što nisu zaličili na omiljene mi macaronse, a viđala sam ih baš takve u nekim nemačkim kulinarskim časopisima. Nisam odustala i posle nekoliko neuspelih pokušaja variranja odnosa sastojaka i koraka pripreme postigla sam eto da osim nesporno interesantnog i osobenog ukusa ovi germanski keksići steknu i šarm francuskih suseda. Ako vam se…

Nastavi sa čitanjem »

Padobranci ili makaronsi sa orasima


Kad počnete da pravite macaronse nema načina da se ne navučete. jer  prvo pokušavate sve dok im ne uđete pod „kožu“, dok ne uspete da makar i slučajno ugledate to famozno „stopalo“ kako ih odiže u rerni te skačete od sreće kao Kolumbo, pa onda dok ne isprobate sve moguće varijacije (francuske, nugat, snikers, kokos, bundeva..), pa opet iz početka. A onda…

Nastavi sa čitanjem »

Bundeva macaronsi


Da, da, niste pogrešno pročitali, pred vama je recept za najeftinije, najlakše za napraviti i pri tom zaista ukusne macaronse od bundevinih semenki. Mogao bi im se čak dopisati i epitet zdravih ako zažmurimo na šećer u sastavu. Bila sam i sama malo skeptična, al su mi uspeli iz prve, te se nemojte plašiti. Ako vam se  slučajno desi i…

Nastavi sa čitanjem »

Nugat macaronsi


Macaronsi su izazov, njihova priprema iziskuje pažljivo praćenje tačno određenih mera i redosleda koraka, a nagrada je famozni prsten i osećaj da ste uspeli tamo gde mnogi nisu. Recepata ima priličan broj, a ovaj pred vama mi je dala draga prijateljica Alexandra Bella Aresvik. Za razliku od drugih u ovom se težina belanaca  ne meri, a dodaje se i kakao…

Nastavi sa čitanjem »
Scroll Up
error: Content is protected !!

Koristeći ovu web lokaciju, slažete se s korištenjem kolačića. više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close