Bela nugat torta sa malinama

Dugo se premišljah da li i kako da započnem pisanje bloga i onda evo krenuh ovako odjednom, na brzinu, nekako nespremna a željna..
Vetar u leđa dade mi ikona food blogera , naša divna Lana Belić, kojoj se divim odavno i kojoj sad dugujem i ogromnu zahvalnost, jer čovek ništa ne može sasvim sam , a i ne treba.
Elem, zatekoh se sa nekoliko fotografija tortice koju sam pravila svojima za Božić i odlučih da recept za nju bude prvi na mom blogu.
Mislim da postoje slični ali ne i ovakav  ..

Sastojci:

Za kore:
15 belanaca
15 kašika šećera
15 kašika mlevenih oraha
3 kašike brašna
Za fil I:
15 žumanaca
15 kašika šećera
250 g margarina
150 g bele čokolade
250 g mlevenih pečenih lešnika
Za fil II:
200 g šlaga u prahu
3 dl kisele vode
300 g smrznutih malina
Za glazuru;
250 g bele čokolade
2 dl kisele pavlake
Roze prehrambena boja
Za dekoraciju:
100 g šlaga u prahu
1.5 dl kisele vode
Roze i narandžasta prehrambena boja

Priprema:
Kore:
1. Ulupajte 5 belanaca u čvrst šam, dodajte 5 kašika šećera i miksajte dok se ne rastopi.Lagano umešajte 5 kašika mlevenih oraha i 1 kašiku brašna.
2. Dobijenu smesu rasporedite u papirom za pečenje postavljen pravougaoni pleh  i pecite u rerni zagrejanoj na 180 C oko 15 minuta.
3. Postupak pripreme ponovite još dva puta kako bi dobili  ukupno tri kore.
Fil I:
1. Umutiite žumanca sa šećerom, prebacite ih u odgovarajući sud i kuvajte na pari dok se ne zgusnu.
2. Penasto umućen margarin spojite sa ohlađenim žumancima.
3. U krem umešajte rendanu belu čokoladu i mlevene pečene lešnike.
Finalni postupak:
1. Umutite šlag u prahu sa ledenom kiselom vodom.
2. Na prvu koru nanesite polovinu fila I, premažite slojem šlaga , pa poređajte polovinu zamrznutih malina (nije ih potrebno prethodno odmrznuti), a potom prekrijte još jednim slojem šlaga.
3. Stavite drugu koru, preostali fil I, šlag i maline i slaganje završiti trećom korom.
4. Ostavite tortu da se rashladi u frižideru preko noći.
5. Za glazuru rastopite belu čokoladu , umešajte kiselu pavlaku i boju po želji, te premažite gornju površinu .
6. Kad se glazura stegne dekorišite tortu preostalim umućenim šlagom.Možete ga obojiti prehrambenim bojama kao ja ovog puta , a i ne morate.

Mislim da je torta dovoljno čvrsta da bi se mogla staviti pod fondan.
U svakom slučaju  preporučujem da je isprobate i uverite se u raskoš ukusa koji nudi spoj lešnika, malina i bele čokolade.