Bajadera kao bajadera reći ćete, ali ćete pogrešiti. Ovo je ukus za kojim već dugo tragam, a recept za nju dobila sam od svoje prijateljice Sonje Ač. Odmah sam pravila meru i po, a pošto ju je moj muž, inače najstroži kritičar, ocenio za nijansu BOLJOM od Krašove a svoju tvrdnju potkrepio time što je sam pojeo trećinu, za par dana sam ponovila turu.
Mere ću navesti onako kako sam ja radila..
A mogu vam se dopasti i ovi recepti za štanglice sa orasima:
Priprema osnovne smese
Sastojci:
600 g šećera
12 kašika vode
375 g margarina
225 g mlevenih oraha
225 g mlevenog keksa
60 g čokolade
Za glazuru:
150 g čokolade
5 kašika ulja
Završni postupak
Priprema:
1. U šerpu sipajte šećer i vodu. Vode će biti malo, pa promešajte da se sav šećer nakvasi. Zagrevajte na tihoj vatri i mešajte povremeno dok se šećer ne rastopi.
2. Dodajte potom kockice margarina, pa kad se rastope umešajte mlevene orahe i mleveni keks, pa sklonite sud sa vatre.
3. Podelite smesu na dva jednaka dela i u jedan dodajte čokoladu. Pošto je masa topla čokolada će se odmah topiti, te samo lagano promešajte da se sve lepo ujednači.
NAPOMENA: Možete naravno i prvo da rastopite čokoladu, pa je tako dodate.
4. Pravougaonu tepsiju (moja je 21x31cm) postavite papirom za pečenje ili providnom folijom, a potom rasporedite tamnu smesu i poravnajte.
5. Sačekajte desetak minuta da se površinski sloj očvrsne, te nanesite svetli deo i njega takođe izravnajte .
6. Kratko rashladite, a zatim u sudu na pari rastopite čokoladu sa uljem i prelijte preko kolača. Kad se glazura stegne secite na štangle željene veličine i UŽIVAJTE..
Odlicna!
Hvaaala!❤