Čokoladna torta sa kafom

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Diskretna aroma kafe pojačava ukus čokolade i daje posebnu notu ovoj torti. Recept za fil dobila sam od Nataše Protić, samo sam mu dodala nes kafu i ukombinovala ga sa korama od Vermut torte (recept ,  neznatno ovde) modifikovanim i prelivenim kuvanom kafom.
Ovaj preukusan krem možete uklopiti i sa drugim korama od belenaca i isprobavati kombinacije po želji. Sasvim sam uverena da ni sa jednom ne možete pogrešiti.
NAPOMENA: Neka vas ne buni količina jaja i masnoće u receptu jer je ovo jedna „jača“ torta nalik Reformi , a prilično je velika i izdašna , pa prepolovite mere ako ćete manju (recimo za okrugli kalup  fi 25 cm).

Priprema kora

Sastojci:
Za kore:
20 belanaca
20 kašika šećera
12 kašika mlevenog keksa
8 kašika prezli
8 kašika kakaoa
4 kašike brašna (ravne)
Za preliv:
1.5 dl skuvane nes kafe
Za fil:
20 žumanaca
20 kašika šećera
500 g margarina /putera ( prema navici)
400 g čokolade
1 kašičica nes kafe ( ili po ukusu)
1/2 l slatke pavlake
Za dekoraciju:
4 dl slatke pavlake
1 kašičica kakaoa

Kuvanje fila na pari

Priprema:
Kore:
1. Ulupajte 5 belanaca u čvrst šam, pa dodajte 5 kašika šečera i miksajte dok se ne rastvori. Dodajte potom 3 kašike mlevenog keksa, 2 kašike prezli, 2 kašike kakaoa i 1 kašiku brašna , te lagano promešajte.
2. Dobijenu smesu sipajte u papirom za pečenje postavljen pravougaoni pleh (moj je 22×32 cm) i pecite u rerni zagrejanoj na 180 ° C oko 15 -20 min.
3. Postupak ponovite još tri puta i pripremite na opisan način ukupno četiri kore.

Miksanje ohlađenog krema  sa slatkom pavlakom

Fil:
1. Umutite žumanca sa šećerom da posvetle.
2. U sudu na pari rastopite margarin/ puter , pa dodajte umućena žumanca i kuvajte uz mešanje dok se masa ne zgusne.
3. Dodajte kockice čokolade da se rastope , zatim i kafu po ukusu i ostavite da se hladi.
4. Ohlađen krem izradite mikserom. Posebno ulupajte slatku pavlaku , dodajte je kremu i sve zajedno izmiksajte.

 

Prelivanje i filovaje kora

Finalni postupak:
1. Skuvajte nes kafu i ohladite.
2. Svaku koru prvo poprskajete kafom pa premažite filom i slažite jednu na drugu.
3. Slaganje torta završite četrtom korom.
4. Rashlađenu tortu dekorišite umućenom slatkom pavlakom u koju ste dodali kakao.
NAPOMENA: Tortu po želji možete dekorisati i čokoladom, a dovoljno je čvrsta i za prekrivanje dekor masom (fondanom).

 

 

 

 

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

11 Komentara

  • Taša 15/01/2018 at 09:16

    Kakav ukus fila bude? Oseti li se mnogo masnoća? Hvala ☺

    Reply
  • lacala 15/01/2018 at 22:01

    Ne,ne oseti se.Pravila sam je juče i fantastična je.Samo sam u fil dodala malo više nes kafe,jer mi tako volimo.

    Reply
  • Marina Stanojevic 17/01/2018 at 21:54

    Masnoće nema previše u odnosu na količinu fila..

    Reply
  • Marina Stanojevic 17/01/2018 at 21:55

    A kafu naravno po svom ukusu..😊

    Reply
  • Marina Stanojevic 17/01/2018 at 22:09

    Аутор је уклонио коментар.

    Reply
  • Marina Stanojevic 17/01/2018 at 22:10

    Аутор је уклонио коментар.

    Reply
  • Nada-Zr 07/04/2018 at 00:27

    Pravim sutra ,javim utiske!

    Reply
  • zemlja cuda 18/04/2018 at 12:27

    Da li je nes kafa obična,bez mleka,ili kao one 3 u 1?

    Reply
    • Marina Stanojević 06/12/2018 at 08:45

      Kasnim puno sa odgovorom, u pitanju je obična nes.

      Reply
  • Unknown 23/11/2018 at 16:34

    Ovu ću probati, pa ti se javljam utiske, i ja tako pravim kremu, samo još nissm probala da i margarin otopim,nego kada se ohladi dodam, i nikada nisam pomešala sa slatkom pavlakom

    Reply
    • Marina Stanojević 06/12/2018 at 08:44

      Važi. Javi obavezno.

      Reply

Dodajte komentar

Scroll Up
error: Content is protected !!

Koristeći ovu web lokaciju, slažete se s korištenjem kolačića. više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close