Milenina čokoladna glazura

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Najviše od svih volim da radim dekorisanje torti takozvanom „drip“ tehnikom, koja je zaista jednostavna, a veoma efektna i iznad svega veoma ukusna. Još kad po čokoladnoj glazuri rasporedite slatkiše garantovano ćete oduševiti sve prisutne na proslavi.
Kod odabira recepta za čokoladnu glazuru za ove svrhe veoma je važno da se ne steže prebrzo jer biste inače morali veoma brzo da postavite sve topere kako bi stajali čvrsto a da ne oštete glazuru. Takođe je poželjno da se lepo seče prilikom serviranja torte i da ne morate da brinete da l će popucati.
Recept koji mi je dala moja draga prijateljica Milena Đurđevac iz Novog Sada ima upravo takva svojstva, a još ima predivan sjaj. U osnovi jeste ganaš, al malo izmenjen dodacima, pa izvolte probajte.

 

 

Sastojci:
2 dl slatke pavlake
200 g čokolade
20 g margarina/putera
1 kašičica glukoznog sirupa*
Možete ga kupiti u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane ili od dobavljača poslastičarskih sirovina. Ako ne uspete da ga nabavite napravite sami po receptu ovde.

Priprema:
1. U šerpicu zagrejte slatku pavlaku pazeći da ne proključa.
2. Dodajte kockice čokolade, sačekajte koji minut, pa promešajte da se rastopi.
3. Potom ubacite margarin ili puter i na kraju glukozni sirup. Sve još jednom promešajte da se lepo sjedini.
NAPOMENA: Malo će se zgusnuti kad umešate glukozni sirup, te je ponovo malo zagrejte pre upotrebe da bi bila tečnija.
SAVET PLUS: Površina torte treba da je rashlađena i čvrsta. Ako radite tzv. drip tehniku, prvo kašičicom po malo glazure puštajte uz obod torte da se sliva, pa tek onda popunite unutrašnjost. Tako ćete način na koji će glazura da se slije niz tortu držati pod kontrolom.
4. Nakon glaziranja preostalu količinu smese možete čuvati u odgovarajućoj posudi s poklopcemu frižideru još par nedelja bez problema.

 

 

 

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

16 Komentara

  • Unknown 10/07/2018 at 22:23

    Савршено!

    Reply
  • Unknown 10/07/2018 at 23:37

    Предивно!

    Reply
  • Unknown 10/07/2018 at 23:40

    Предивна!

    Reply
  • Unknown 10/07/2018 at 23:41

    Предивна!

    Reply
  • Milena Djurdjevac 11/07/2018 at 15:35

    Dekoracija vrh! Hvala sto si me se setila!

    Reply
  • Marina Stanojevic 12/07/2018 at 14:40

    Hvala

    Reply
  • Marina Stanojevic 12/07/2018 at 14:40

    Hvala

    Reply
  • Marina Stanojevic 12/07/2018 at 14:41

    Hvala..

    Reply
  • Marina Stanojevic 12/07/2018 at 14:41

    Hvala

    Reply
  • Marina Stanojevic 12/07/2018 at 14:42

    Hvala puno na receptu! Nije ni blizu tvojima – šegrt da ti budem.. 🙂

    Reply
  • piseth san 27/07/2018 at 05:35

    I think this is one of the most significant information for me.
    And i’m glad reading your article.
    But should remark on some general things, the web site style is perfect,
    the articles is really great : D. Good job…
    ดูหนัง

    Reply
  • Marina Stanojevic 08/08/2018 at 00:00

    Thank You..

    Reply
  • Ljubica 15/05/2019 at 20:44

    Isprobala sam i prezadovoljna sam rezultatom. Hvala na receptu 😊

    Reply
    • Marina Stanojević 15/05/2019 at 23:08

      Molim, drago mi je.. 🙂

      Reply
  • Zorica 16/07/2019 at 14:36

    Predivno izgleda… Mozete li mi reci od cega je podloga torte i kako se pravi, savrseno izgleda? Pozzz

    Reply
    • Marina Stanojević 19/07/2019 at 22:21

      Hvala.. Šlag u prahu umućen kiselom vodom..

      Reply

Dodajte komentar

Scroll Up
error: Content is protected !!

Koristeći ovu web lokaciju, slažete se s korištenjem kolačića. više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close