Pečene dunje

Pecene-dunje-2
Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Retko šta ume da podseti tako živo na detinjstvo u dedinoj kući u Banatu kao miris žutih dunja. Stajale su na vrhu ormara u „stajaćoj“ ili gostinskoj sobi, gde se nikad ništa nije diralo. Deda bi ih jedini ljuštio i jeo, dok se mlađi nisu baš otimali o tu voćku jer je skupljala usta i bila po malo opora. Ni danas nije naročito popularna, čak je neopravdano zapostavljena i skoro zaboravljena. Čini mi se da je ukus dunje poput ukusa peršuna iz supe – nešto što zavoliš s godinama i što biva jednim od pokazatelja starenja.

Pečene dunje nisam ni probala do skoro, a baš me je zanimalo kakve će biti. I mogu vam reći da mi se veoma dopao ovaj starinski slatkiš, krajnje jednostavne pripreme, a prelepog autentičnog ukusa. Dunje budu blage, meke, sočne, a nadev aromatičan i hrskav, dok mirisi iz rerne ispunjavaju dom. Iskoristite priliku dok ih još možete nači po pijacama i marketima, jer ih na ormarima nema više, pa priredite sebi i ukućanima pravu jesenju čaroliju..

 

 

 

 

Pecene-dunje-5

Priprema nadeva i punjenje dunja

 

 

 

 

Sastojci:

4 zrele dunje *
* Mogu i dunjci, mada su dunje lepšeg oblika i nešto mekše.

75 g oraha

75 g suvog voća po izboru ( suve smokve, suve kajsije, suvo grožđe..)

1 kašika mlevenog keksa

1/4 kašičice cimeta

3-4 kašike meda

NAPOMENA: Navela sam mere koje su po mom ukusu, a vi napravite svoju kombinaciju.

 

 

 

Pecene-dunje-6

Pre i nakon pečenja

 

 

 

Priprema:

  1. Odaberite lepe, zdrave plodove. Operite ih, prepolovite, a zatim izdubite sredinu kako bi odstranili koštice.
    SAVET: Najlakše ćete to učiniti nekim kraćim nožem, možda onim kojim inače ljuštite voće. Izvadite obavezno i tvrdu opnu oko koštica.
  2. Iseckajte orahe i suvo voće. Dodajte mleveni keks, cimet i med, te sve izmešajte.
  3. Ovom masom punite udubljenja, pa ređajte polutke dunja u odgovarajuću tepsiju ili vatrostalni sud.
  4. Nalijte malo vode po dnu, prekrijte sud alu folijom, te pecite u rerni zagrejanoj na 200 °C oko 45 min.
  5. Potom sklonite foliju, prelijte dunje s malo soka koji su pustile i pecite još petnaestak minuta. Proverite viljuškom da l su dunje pečene, ako ona lako prolazi kroz „meso“ izvadite ih iz rerne, te dodajte na svaku još malo meda.
    NAPOMENA:  Ne morate, meni lično je tako lepše, al ja baš volim slatko.
  6. Služite toplo, jedite kašičicom kao iz činije. Čula sam da su lepe i hladne, al nisam uspela da proverim.

 

 

Pecene-dunje-4

 

 

 

 

 

Pecene-dunje-4

 

 

 

 

 

 Pecene-dunje-1

Podeli sa drugima ...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on Tumblr
Tumblr

Još nema komentara

Dodajte komentar

Scroll Up
error: Content is protected !!

Koristeći ovu web lokaciju, slažete se s korištenjem kolačića. više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close