Pretraži kategorije: Osnove

Filovi s mlekom bez grudvica


Sigurno vam se bar jednom desilo da se iznervirate jer fil sa mlekom za tortu ili kolač nije ispao savršeno gladak. Meni jeste kad sam počinjala da se zanimam slatkišima, a dogode se i sad tu i tamo grudvice u filu samo su razlozi za to drugačiji. Nekad je to bilo pomanjkanje umešnosti i iskustva, a sad nedostatak vremena, žurba…

Nastavi sa čitanjem »

Kakao preliv


Moja ćerka, neću imenovati koja, obožava kakao preliv u toj meri da sam bila prestala da ga kupujem. I mada tako ne deluje na prvi pogled to jeste bio čin ljubavi ako samo pretpostavimo koliko raznih aditiva ima u svom sastavu. A da bih joj nekako nadoknadila i uz to pružila koliko toliko zdraviju alternativu odlučila sam da ubuduće pravim…

Nastavi sa čitanjem »
Torta-na-sprat-dekorisana-slagom-1

Torta na sprat dekorisana šlagom


Neki od nas su bar jednom poželeli da svojeručno naprave tortu na sprat za neku nama važnu proslavu. Al nismo smele jer nismo znele kako. U vreme interneta sve je dostupno, al i dalje čitam da mnogima nije jasno kako da to urade, naročito kad je u pitanju dekoracija šlagom, te sam odlučila da se potrudim i pojasnim postupak rečju,…

Nastavi sa čitanjem »

Kako zagladiti šlag na torti


Bila sam u sedmom razredu osnovne škole kad sam napravila svoju prvu tortu. Nije to bila neka keks torta s pudingom no prilično ozbiljna s pečenim korama i kuvanim filom, a povrh svega sam je isekla bila i dekorisala, nevešto doduše, u formi leptira. U vremenu koje je usledilo napravila sam zaista mnogo torti, al sam bila ubeđena da za…

Nastavi sa čitanjem »

Švajcarska puter krema


Švajcarska puter krema ili swiss buttercream, u svetu vrlo popularna metoda dekorisanja poslastica smesom belanaca, šećera i putera pripremljenom na poseban način. Nekada su i na ovim prostorima i domaćice i profesionalni poslastičari torte ukrašavali  kuvanim šamom od belanaca i šećera. Bio je čvrst, postojan, al možda za nijansu previše sladak. Nije izdržao test vremena i napušten je ubrzo pošto se…

Nastavi sa čitanjem »

Čokoladna podloga za fondan


Već neko vreme se upoznajem sa ovom kremom koja služi kao podloga za dekor masu (poznatiju kao fondan) na tortama i evo konačno stekoh nešto iskustva u radu sa njom koje želim da podelim s vama. Recept za nju je krajnje jednostavan i za njega sve zasluge idu gospođi Snežani Micić, vrsnoj poslastičarki i pravoj umetnici u dekorisanju torti. U…

Nastavi sa čitanjem »

Milenina čokoladna glazura


Najviše od svih volim da radim dekorisanje torti takozvanom „drip“ tehnikom, koja je zaista jednostavna, a veoma efektna i iznad svega veoma ukusna. Još kad po čokoladnoj glazuri rasporedite slatkiše garantovano ćete oduševiti sve prisutne na proslavi. Kod odabira recepta za čokoladnu glazuru za ove svrhe veoma je važno da se ne steže prebrzo jer biste inače morali veoma brzo…

Nastavi sa čitanjem »
Scroll Up
error: Content is protected !!

Koristeći ovu web lokaciju, slažete se s korištenjem kolačića. više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close