Pretraži kategorije: Zimnica

Kitnikez-od-pecenih-dunja-5

Kitnikez od pečenih dunja


Kitnikez ili sir od dunja je poslastica iz vremena kad nije bilo industrijskih slatkiša, frižidera i mnogih poslastičarskih pomagala, te su se ljudi sladili ređe i u manjoj meri. Naziv po kom je poznat u Vovodini potiče od nemačkog Quitten Käse, te pretpostavljam da kitnkez pripada austrougarskoj gastronomskoj zaostavštini na ovim prostorima. Vrlo slično ako ne i isto se sprema…

Nastavi sa čitanjem »

Džem od smokava


Džem od smokava skuvala sam prvi put u životu sasvim neplanirano na kraju ovogodišnjeg letovanja u Stolivu, živopisnom mestu u Boki Kotorskoj. U dvorištu kuće u kojoj smo boravili sazrevale su najslađe smokve na svetu, suprug ih je brao i delio po komšiluku, al je od onih ubranih poslednjeg dana ostala puna činija, a kako obzirom na stepen zrelosti ne…

Nastavi sa čitanjem »

Kitnikez Deo II


U postu o kitnikezu Deo I  bila sam pokazala  kako da na lak i opušten način napravite ukusan tradicionalan sir od dunja. Bila sam i veoma zadovoljna jer je izgledao baš onako kakvog ga pamtim i kao i svi oni na fotografijama koje sam viđala po kuvarima,blogovima i društvenim mrežama. Al  sam  ubrzo nakon toga posetila manifestaciju Novosadska jesen i ugledala…

Nastavi sa čitanjem »

Kitnikez Deo I


  Kitnikez il sir od dunja je starinska poslastica iz vremena Austrougarske , poznata mnogima koji danas naseljavaju njene bivše teritorije, a nekima od nas snažno vraća uspomene na detinjstvo u vojvođanskom selu. Pravila ga je moja baba Slava ( nismo tad imali bake), pravila ga je moja mama, a pravim ga i ja po istom starom receptu. Mama je…

Nastavi sa čitanjem »
Scroll Up
error: Content is protected !!

Koristeći ovu web lokaciju, slažete se s korištenjem kolačića. više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close