Arhiva Oznaka: dekoracija

Kako zagladiti šlag na torti


Bila sam u sedmom razredu osnovne škole kad sam napravila svoju prvu tortu. Nije to bila neka keks torta s pudingom no prilično ozbiljna s pečenim korama i kuvanim filom, a povrh svega sam je isekla bila i dekorisala, nevešto doduše, u formi leptira. U vremenu koje je usledilo napravila sam zaista mnogo torti, al sam bila ubeđena da za…

Nastavi sa čitanjem »

Švajcarska puter krema


Švajcarska puter krema ili swiss buttercream, u svetu vrlo popularna metoda dekorisanja poslastica smesom belanaca, šećera i putera pripremljenom na poseban način. Nekada su i na ovim prostorima i domaćice i profesionalni poslastičari torte ukrašavali  kuvanim šamom od belanaca i šećera. Bio je čvrst, postojan, al možda za nijansu previše sladak. Nije izdržao test vremena i napušten je ubrzo pošto se…

Nastavi sa čitanjem »

Čokoladna podloga za fondan


Već neko vreme se upoznajem sa ovom kremom koja služi kao podloga za dekor masu (poznatiju kao fondan) na tortama i evo konačno stekoh nešto iskustva u radu sa njom koje želim da podelim s vama. Recept za nju je krajnje jednostavan i za njega sve zasluge idu gospođi Snežani Micić, vrsnoj poslastičarki i pravoj umetnici u dekorisanju torti. U…

Nastavi sa čitanjem »

Milenina čokoladna glazura


Najviše od svih volim da radim dekorisanje torti takozvanom „drip“ tehnikom, koja je zaista jednostavna, a veoma efektna i iznad svega veoma ukusna. Još kad po čokoladnoj glazuri rasporedite slatkiše garantovano ćete oduševiti sve prisutne na proslavi. Kod odabira recepta za čokoladnu glazuru za ove svrhe veoma je važno da se ne steže prebrzo jer biste inače morali veoma brzo…

Nastavi sa čitanjem »

Lizalice homemade


Kad sam ih pre nedelju dana prvi put napravila moja me ćerka oduševljena upitala planiram li i ovaj recept da podelim sa svima i zašto ga ne zadržim kao poslovnu tajnu. Odgovorih joj da nema sreće u skrivanju i sebičnosti, jer da nije jedna druga teta, Martha Stewart, objavila bila svoj recept teško bih i ja uspela da iz prvog…

Nastavi sa čitanjem »

Staklena ogledalo glazura


Poznatija po engleskom nazivu mirror glaze ova je sjajna živopisna glazura pravi hit u svetu poslednjih godina. Na ovim prostorima rade je još uvek uglavnom samo školovani poslastičari i retki amateri entuzijasti i zaljubljenici u inovacije. Sama sam se tek nedavno osmelila da je isprobam, te sam pregledala recepte na svim meni iole razumljivim jezicima u potrazi za najsigurnijom varijantom.…

Nastavi sa čitanjem »

Puslice na štapiću


Puslice su uvek lepe (pod uslovom da nam uspeju naravno), al su puslice na štapiću baš upadljivo dekorativne i nijedno dete uključujući i ono u nama ne ostavljaju ravnodušnim. Bilo da ih poslužite samostalno u sklopu slatkog stola  il da njima ukrasite svoje torte gosti na proslavama će biti oduševljeni, a vi preponosni. Ako se desi da vam baš i…

Nastavi sa čitanjem »

Piping gel za dekoraciju


Kad na torti prekrivenoj dekor masom („fondanom“) želite da napravite jezerce il potok il bilo koju drugu imitaciju vode rešenje je tzv. pajping gel. Osim toga njime s mogu lepiti ukrasi od fondana na medenjake i premazivati neki delovi dekor mase da bi se dobio efekat stakla. Kap pajping gela na latici cveta od gum paste ne razlikuje se izgledom…

Nastavi sa čitanjem »

Domaća gum pasta


Mnogi od vas prave svojim najvoljenijim torte za rođendan i žele ih ukrasiti na najlepši mogući način, a često ne znaju kako i čime. Ako želite tortu da ukrasite jestivim cvetovima il figuricama imate nekoliko opcija – da ih kupite u prodavnicama zdrave hrane ili poslastičarstva, da ih poručite od talentovanih modelatora preko interneta ili da ih napravite sami. Moj…

Nastavi sa čitanjem »
Scroll Up
error: Content is protected !!

Koristeći ovu web lokaciju, slažete se s korištenjem kolačića. više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close